Resep Membuat Ayam Geprek

Ayam geprek adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah. Berikut adalah resep membuat ayam geprek yang mudah dan lezat:

*Bahan-bahan:*

- 4-6 potong ayam (dada atau paha)

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh bawang putih bubuk

- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk

- 1/4 sendok teh kunyit bubuk

- 1/4 sendok teh jahe bubuk

- 2 sendok makan tepung terigu

- 1 sendok makan tepung beras

- 1/4 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 butir telur

- Minyak goreng untuk menggoreng

- Sambal geprek (lihat resep sambal di bawah)

*Resep Sambal Geprek:*

- 10 buah cabai rawit

- 5 siung bawang putih

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh terasi

- 2 sendok makan minyak goreng

*Cara membuat:*

1. *Marinasi ayam*: Campur ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan jahe bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

2. *Buat adonan tepung*: Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. *Celupkan ayam ke dalam telur*: Celupkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam telur yang telah dikocok.

4. *Lumuri dengan adonan tepung*: Lumuri ayam dengan adonan tepung hingga rata.

5. *Goreng ayam*: Goreng ayam dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga golden brown. Angkat dan tiriskan.

6. *Buat sambal geprek*: Ulek cabai rawit, bawang putih, garam, gula pasir, dan terasi hingga halus. Panaskan minyak goreng dan tuang ke atas sambal.

7. *Geprek ayam*: Geprek ayam yang telah digoreng dengan sambal geprek hingga rata.

8. *Sajikan*: Sajikan ayam geprek dengan nasi hangat atau sebagai camilan.

*Tips:*

- Pastikan ayam dalam keadaan segar dan bersih sebelum diolah.

- Jangan terlalu keras saat menggeprek ayam agar tidak hancur.

- Sesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera Anda.

Selamat mencoba!